LaOsa Pardo

Type
Rode wijn
Wijnhuis
LaOsa
Regio
Spanje – D.O. Tierra de León
Jaar
2018
Alcoholgehalte
13,5%
Druivenrassen
100% Mencía
Wijngaard
De meer dan 100-jaar oude wijngaarden liggen op kleine percelen in Valtuille de Abajo (Villafranca del Bierzo) in het noordwesten van de provincie León op een hoogte van meer dan 600m. De grond in het gebied is kleiachtig met veel zand. Het klimaat is er continentaal met hete zomers, koele nachten en vrij koude winters
Opvoeding
De kleine compacte trossen worden handmatig geoogst van half augustus tot midden september. De druiven krijgen een maceratie gedurende een maand in houten vaten. Het wijnbereidingsproces is traag. Rijping van 14 maanden in Franse eiken vaten
Kleur
Een intense granaatrode kleur
Neus
Zeer aromatische, frisse geuren van kersen, bosbessen, viooltjes en kruiden, diversiteit in geuren van toast en gedroogd fruit
Smaak
Frisse, elegante smaak met fluweelzachte tannines en mineraliteit in de afdronk
Combineren
Een uitstekende match met geroosterd wit en rood vlees
Serveertemperatuur
15°C

LaOsa is het project van de getalenteerde wijnmaakster Noelia de Paz. Na meer dan 10 jaar ervaring in de wijnsector startte ze in 2015 haar eigen project ten zuidwesten van Léon om zuivere wijnen te maken van de magnifieke autochtone rassen Albarín, Mencía en Prieto Picudo.

Door haar nieuwsgierigheid voor andere regio’s, andere druivenvariëteiten, andere manieren van werken en door haar samenwerking met Rodrigo Méndez en Raúl Pérez werd haar droomproject realteit.

De filosofie van het project is het respect voor de authenticiteit van het gebied, de druivenvariëteiten en de traditionele manier van werken. Noelia vinifieert kleine volumes persoonlijke wijnen die de waarden van het project en de krachten van het terroir weerspiegelen.

Albarin is een druivenvariëteit die alleen wordt gekweekt ten zuiden van de provincies León en Asturië. Albarin rijpt vroeg en heeft uitbundige aroma’s van bloemen en fruit, een beetje vergelijkbaar met Moscatel, De frisse zuurtegraad geeft deze wijnen een speels karakter.

Prieto Picudo is een authentieke blauwe druivensoort die laat rijpt en meestal pas eind september, begin oktober geoogst wordt. De wijnen zijn gekenmerkt door plantaardige aroma’s en een vrij hoge zuurtegraad.



volgende vorige

gerelateerde items