Edda

Type
Witte wijn
Wijnhuis
San Marzano
Regio
Italië – Puglia IGP
Jaar
2022
Alcoholgehalte
13,5%
Druivenrassen
Chardonnay
Wijngaard
De wijngaarden staan op ca. 100m boven zeeniveau in San Marzano (Puglia), in de hak van de Italiaanse laars op een fijn gestructureerde ondergrond. Er heersen het gans jaar hoge temperaturen en er is weinig regenval. Er is echter een groot verschil tussen de dag- en nachttemperaturen wat de regio uitstekend maakt voor het telen van kwalitatieve druiven
Opvoeding
Manuele oogst in augustus. Nadat de druiven ontsteeld zijn ondergaan ze een koude pre-maceratie gedurende gedurende een paar uur, gevolgd door een zachte persing. Alcoholische fermentatie in Franse eiken vaten. Nadien rijpt de wijn nog 4 maanden rijpt in Franse eiken vaten met wekelijkse bâttonage
Kleur
Strogele kleur met gouden tinten
Neus
Zacht aroma van bloemen en perzik met subtiele tonen van vanille
Smaak
Volle, elegante en gestructureerde wijn met een romige aanzet en verfrissende minerale tonen in de afdronk
Combineren
Uitstekend bij warme visgerechten. Ook erg lekker bij kazen. Staat op de kaart bij verschillende toprestaurants
Serveertemperatuur
10°C à 12°C
Awards
99/100 Luca Maroni 2023
Gouden medaille New Zealand International Wine Award 2022
Gouden medaille Berliner Wein Trophy 2022

San Marzano is een klein dorpje in Puglia (de hak van de Italiaanse laars), in het hart van de veelgeprezen appellatie "Primitivo di Manduria". In dit prachtig stukje land tussen de Ionische en de Adriatische zee groeien wijnstokken en olijfbomen zij aan zij op de typische rood gekleurde ijzerhoudende leemgronden.

In 1962 richtten 19 lokale wijnboeren, wiens families het land al generaties lang hadden bewerkt, samen het wijnhuis San Marzano op. Zij besloten hun krachten te bundelen om samen kwaliteitswijnen te maken, die het typische karakter van de regio weerspiegelen. De start van een droom. Door de jaren heen is deze samenwerking aanzienlijk gegroeid en bestaat San Marzano tegenwoordig uit meer dan 1200 wijnboeren! Elk van deze wijnboeren helpt bij het produceren van de beste druiven. De bodems van de wijngaard en het mediterrane terroir spelen een fundamentele rol bij de productie van hun wijnen.

Meer dan 60 jaar geleden plantten ze de druivenranken aan op percelen met veel rotsen en leisteen. De wijngaarden strekken zich uit over een lange, smalle strook tussen de twee zeeën. Zomerse hitte, koude winters en de warme Sirocco wind zorgen voor extreme omstandigheden. Toch is dit juist het klimaat waar onderandere primitivo en negroamaro zich het beste thuis voelen.

San Marzano is een van de meest populaire en bekendste wijnhuizen in Puglia. Ze zijn tevens de meest moderne en technisch best uitgeruste wijnmakerij in Puglia. Bij San Marzano leveren ze prachtige, evenwichtige wijnen met enorm veel smaak en complexiteit, zonder de eeuwenoude tradities uit het oog te verliezen. De wijnen worden algemeen beschouwd als de beste in de regio. 

 



volgende vorige

gerelateerde items