Selavin's winterbox

De Chardonnay Reserva Fin del Mundo uit het Argentijnse Patagonië (het “einde van de wereld”) is gekenmerkt door sappig fruit en een vleugje geroosterde amandelen, mooi ondersteund door fijne zuren en een discrete houttoets. Een heerlijke rondeur met een lange finale.Lekker met klassieke visbereidingen met of zonder saus, gegrilde visbereidingen, kreeft, pasta met vis en schaaldieren. Of voor liefhebbers van witte wijn bij pluimwild. Een mooie partner voor uw feestmenu’s dus!

Onze tweede witte wijn, Liberty Nages, is een breed inzetbare Vin de France uit de Rhône met een sappige smaak en een fruitige afdronk met een vleugje mineraliteit. Lekker met Salade Niçoise, schaaldieren, asperges, sushi en andere Aziatische gerechten.

Voor onze rode wijnen trekken we naar Spanje met een klassieker van Tempranillo en Garnacha uit Rioja. El Pacto Crianza is een aangename en toegankelijke wijn die zich vol en krachtig ontplooit met minerale en aardse aroma’s in de lange afdronk. Aanbevolen bij rundvlees, gebraad, (pluim)wild, stoofschotels, lamskoteletten, wildpaté en kazen.

En tenslotte de laureaat in de Wijnkoopgids van 2019. Een Valenciaanse herfstwijn van de Belgische wijnboer Yves Laurijssens. De Moya Maria (90% Bobal – 10% Merlot) verleidt je met aroma’s van gariguekruiden, toast, vanille, kokos en rijp fruit zoals zwarte kers en bramen, gedroogde vijgen en rode bessenconfituur. Deze intense robijnrode wijn combineert perfect met wildgerechten, stoofpotjes en harde kazen.