Château Saint Roch Lirac Rouge

Type
Rode wijn
Wijnhuis
Château Saint Roch
Regio
Frankrijk – Côtes du Rhône – AOC Lirac
Jaar
2017
Alcoholgehalte
14%
Druivenrassen
50% Grenache – 30% Mourvèdre – 20% Syrah
Wijngaard
Een deel van de wijnstokken staat op stenige zanderige kleigronden met keien, vergelijkbaar met het terroir in Châteauneuf du Pape, die wijnen met een goede ruggengraat en complexiteit bieden. Het overige deel staat op zandfilterende bodems die wat finesse en soepele tannines geven. Leeftijd van de wijnstokken: 20-60 jaar. Opbrengst: 35 hl/ha
Opvoeding
Het domein is eigendom van de zonen van Château de la Gardine en zij gebruiken dezelfde traditionele vinificatiemethodes, die nog door weinig wijnhuizen gebruikt worden: Ze vermengen de oogst vóór de gisting waardoor elk druivenras zijn potentieel beter tot uiting kan brengen dan wanneer het alleen wordt gefermenteerd. Maceratie en alcoholische gisting vinden plaats bij gecontroleerde temperaturen. De wijn rijpt in betonnen vaten gedurende 10 maanden
Kleur
Helderrode kleur
Neus
Krachtig en kruidig aroma van rode bessen en zwarte kersen, leer en truffel
Smaak
Elegante en gulle smaak met goed gestructureerde tannines
Combineren
Heerlijk bij rood vlees, stoofpotjes, zuiderse gerechten en pittige kazen
Serveertemperatuur
18°C


volgende vorige

gerelateerde items