Domaine la Cendrillon Minuit

Type
Rosé wijn
Wijnhuis
Domaine la Cendrillon
Regio
Frankrijk – AOP Corbières
Jaar
2020
Alcoholgehalte
13%
Druivenrassen
Grenache Noir 34% – Cinsault 33% – Grenache Gris 33%
Wijngaard
De wijngaarden staan op zuidwestelijk gerichte hellingen op een bodem van klei, zand en kalksteen, op de terrassen van Orbieu aan de voet van de côteaux du Pech
Opvoeding
De druiven worden begin september met de hand geplukt, zorgvuldig gesorteerd in de kelder en per druivenras apart geperst. Koude bezinking gedurende 4 dagen (4°C). Koude maceratie (10°C) en fermentatie (15°C). De wijn wordt gefilterd en snel op fles getrokken om zijn frisheid te bewaren. Rendement van 25 hl/ha
Kleur
Lichtroze kleur
Neus
Intense en complexe geur van mandarijn, rabarber, roze pompelmoes, witte kersen en verse rode bessen aangevuld met delicate bloemengeur
Smaak
Een zachte en fijne roséwijn met subtiele smaken van framboos, witte perzik en agrum. Harmonieuze en elegante afdronk. Een schitterende ambassadeur van de roséwijnen uit Corbières
Combineren
Een heerlijk aperitief en lekker bij slaatjes (top bij salade niçoise!), pasta, pizza, wit vlees, kip, barbecue, gegrilde gerechten en desserts
Serveertemperatuur
8°C à 10°C


volgende vorige

gerelateerde items