Seriously Old Dirt

Type
Rode wijn
Wijnhuis
Vilafonté
Regio
Zuid-Afrika – Paarl (Simonsberg)
Jaar
2014
Alcoholgehalte
14%
Druivenrassen
41% Merlot – 31% Cabernet Sauvignon – 28% Malbec
Wijngaard
De wijnstokken, die met een hoge plantdichtheid aangeplant zijn aan de Noordzijde van de Simonsberg, worden bewust klein gehouden. Hierdoor krijgen we een lage opbrengst van sterk geconcentreerd fruit. Het unieke terroir, de vilafontesbodem, die geschat wordt op meer dan een miljoen jaar oud, belichaamt de zuiverheid en de verfijning van deze wijnen
Opvoeding
De druiven worden met de hand geplukt. De wijn rijpt 22 maanden in Franse eiken vaten. Slechts 64 vaten werden van deze wijn gemaakt waardoor dit een unieke verzamelaarswijn is. Deze wijn is nu genietbaar maar je kan hem gerust nog tot 2022 laten liggen
Kleur
Levendige kleur van rode pruimen
Neus
Een fruitige mix van frambozen, aardbeien en kersen wordt ondersteund door warme vanille, suikerspin, gebakken fruitcake, melkchocolade en een vleugje gebakken spek, gevolgd door een aroma van gedroogde bloemen
Smaak
Een verfijnde, zuivere en elegante wijn, met een weelderig mondgevoel en aroma's van rood fruit, vijgen en Aziatische kruiden, een verfijnde houttoets en goed gestructureerde tannines. Een complexe, rijke afdronk
Combineren
Een unieke wijn voor bij speciale gelegenheden of unieke gerechten zoals wild met vergeten groenten maar absoluut genietbaar op zichzelf!
Serveertemperatuur
16°C à 18°C
Awards
Tim Atkin: 92/100

Vilafonté is het ambitieuze prestigeproject van Mondavi Opus One’s wijnmaakster Zelma Long, die tot de beste en bekendste wijnmakers van de wereld wordt gerekend, en Mike Ratcliffe van het bekende Warwick. Een zogenaamde joint-venture, maar wel een waar de wijnmaker zelf ook daadwerkelijk actief in participeert. Een ware Zuid-Afrikaanse icoon-winery die misschien niet de goedkoopste wijnen maakt, maar zeker in vergelijking met Australië of Californië een uitermate goede prijs-kwaliteit biedt.

Vilafonté is genoemd naar de geologische ondergrond van deze wijngaard, die tussen de 750.000 en 1.500.000 jaar oud is. Deze gezonde maar voedingsarme gronden produceren zuivere, verfijnde en karaktervolle wijnen. Het domein van 42ha ligt in Paarl, in de schaduw van de Simonsberg. De wijnproductie zelf gebeurt in Stellenbosch, waarbij men gebruik maakt van de meest geavanceerde technieken.

Het Vilafonté team combineert een unieke combinatie van kennis, vaardigheden, internationaal perspectief en internationale erkenning. De wijnen van Vilafonté worden tot de beste bordeauxblends van Zuid-Afrika gerekend en ze zijn op weg om het eerste luxe wijnmerk uit Zuid-Afrika te worden. De Aziatische markt is enorm wild van deze wijnen. Daar worden ze nu al naast de absolute topnamen uit Bordeaux geplaatst. Verzamelaarswijnen voor de echte liefhebbers!



volgende vorige

gerelateerde items