9 (Number nine)

Type
Rode wijn
Wijnhuis
Winery Arts
Regio
Spanje - I.G.P. Ribera del Queiles
Jaar
2013
Alcoholgehalte
14%
Druivenrassen
Tempranillo en Cabernet Franc
Wijngaard
De wijngaarden met een zeer lage opbrengst strekken zich uit van op de uitlopers van het Moncayo-gebergte in Aragon tot de warmere bodems in de Navarra-regio waar de rivier de Queiles door het landschap slingert
Opvoeding
De druiven worden geoogst eind september, begin oktober. Fermentatie en maceratie in 15.000 kg vaten op een temperatuur van 28°C gedurende 3 tot 4 weken. Malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten. Wekelijkse battonage.
Daarna rijpt de wijn nog 16 maanden op Franse eiken vaten
Kleur
Kersenrode kleur met een purperen ondertoon
Neus
Een complex en uiterst subtiel boeket, gecombineerd met zeer rijp fruit, bijna gekarameliseerd, en met een ondertoon van kruiden en koffie
Smaak
Een volle, zeer gestructureerde wijn met volwassen tannines en een lange genietbare afdronk
Combineren
Ossobuco, wildgerechten, rood vlees, harde kazen
Serveertemperatuur
16°C à 18°C, het is aanbevolen om deze wijn minstens 30 minuten vooraf te openen om hem volledig te laten ontplooien
Awards
Verkozen tot beste herfstwijn in Cook Magazine

Ribera del Queiles, één van de meest authentieke wijngebieden van Spanje is de thuisbasis van de Winery Arts-collectie. De hoge kwaliteit die de verschillende druivensoorten in dit gebied hebben bereikt dragen een grote schat aan nuances, kracht en elegantie. 3 frisse, moderne en unieke wijnen. Vol, met een vleugje zoetheid en een delicate zuurtegraad. Het concept is gebaseerd op de Numbernine. Voor vele culturen over de hele wereld wordt het getal 9 beschouwd als een getal dat het concept van de hoogste kennis weerspiegelt. Het getal 9 vertegenwoordigt de drievoudige aard van de mensheid, waaronder de geest, lichaam en ziel. Elk van de wijnen die deel uitmaken van de collectie van Winery Arts bezit een uniek idee of thema, met een eigen symboliek.


gerelateerde items