De Moya Julia

Type
Rode wijn
Wijnhuis
De Moya
Regio
Spanje – Valencia
Jaar
2017
Alcoholgehalte
15%
Druivenrassen
100% Monastrell (Mourvèdre)
Wijngaard
Er heerst in de regio rond Alicante een mediterraan klimaat met droge, hete zomers. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 550m, in de Albaida vallei op een heuvelflank naar het oosten gericht. Duurzame wijnbouw. Zandgrond met voldoende groffe elementen die afkomstig zijn van de geologische kalkformatie. 45 jaar oude ranken in goblet stijl. Zeer lage opbrengst van 1 kg per rank of 8 hl per hectare
Opvoeding
Selectie van de druiven in de wijngaard tijdens de oogst in kratten van 15kg. De druiven worden gekoeld op 4°C gedurende 24 uren. Fermentatie in houten vaten van 1.000l. Remonteren gebeurt manueel. Totale duur van fermentatie en maceratie 26 tot 34 dagen. Perswijn wordt niet gebruikt. Houtrijping in een selectie van uitsluitend nieuwe Franse eiken vaten van 225l gedurende 18 maanden
Kleur
Intense kersenrode kleur met kastanjebruine bies
Neus
Een hoge geurintensiteit met aroma's van bramen, frambozen, aalbes en verrrassende rabarber met geroosterde accenten
Smaak
Karaktervolle wijn met smaken van zwart en rood fruit, elegante tannines en een fijne zuurtegraad
Combineren
krachtige wildgerechten, rood vlees, BBQ
Serveertemperatuur
15°C à 17°C
Awards
Bronzen medaille op Decanter World Wine Awards

De Moya is een Belgisch familiebedrijf dat werd opgericht door Yves en Sophie Laurijssens. Hun bourgondische instelling dreef hen uiteindelijk naar het mooie  landschap rond Valencia om een wijnbedrijf te starten en wijnen te gaan maken van lokale druiven: Bobal en Monastrell voor rood, en Merseguera voor wit.  

Yves en Sophie willen wijnen maken die de tradities van de streek verenigen met moderne vinificatietechnieken. Het terroir van de oude wijngaarden geeft complexe en spannende wijnen die combineerbaar zijn met vele gerechten en bovendien ook nog eens zeer betaalbaar.


gerelateerde items