Domaine la Cendrillon Niellucio

Type
Rode wijn
Wijnhuis
Domaine la Cendrillon
Regio
Frankrijk – IGP Pays d'Oc
Jaar
2021
Alcoholgehalte
13,5%
Druivenrassen
100% Sangiovese
Wijngaard
De Sangiovese is geplant op de terrassen van de Orbieu, één van de rivieren die de wijngaard doorkruisen. De bodems zijn op een losse ondergrond en overwegend kleiachtig. Op diepte is er een laag grind boven een kalkstenen basis
Opvoeding
De druiven worden half september met de hand geoogst, op moment van hun optimale rijpheid. Hele trossen (met steeltjes) worden sterk afgekoeld en gemacereerd in inox tanks. Er wordt gewacht tot de malolactische gisting op natuurlijk wijze start. Er worden gedurende de ganse vinificatie géén sulfieten toegevoegd!
Kleur
Heldere robijnrode kleur
Neus
Intens aroma van klein rood fruit
Smaak
Een jonge wijn met een ronde fruitige smaak en zachte tannines
Combineren
Combineerbaar met lichte gerechten, tapas of charcuterieschotels
Serveertemperatuur
15°C à 17°C

gerelateerde items