De Moya Gloria

Type
Rode wijn
Wijnhuis
De Moya
Regio
Spanje – Valencia
Jaar
2016
Alcoholgehalte
14%
Druivenrassen
Monastrell (Mourvèdre)
Wijngaard
Er heerst in de regio rond Alicante een mediterraan klimaat met droge, hete zomers. De wijngaarden liggen daarom op oostelijke hellingen op 650m hoogte. De 40-jaar oude wijnranken staan op een zanderige bodem met krijt en kalk in de ondergrond. Ze geven een zeer laag rendement van hoge kwaliteit
Opvoeding
De druiven worden 24u gekoeld tot 4°C en daarna vergist in roestvrij stalen tanks. Het principe van “pigeage” wordt toegepast, dat wil zeggen dat men de korst die gevormd wordt, handmatig weer onderdompelt. Alleen de lekwijn wordt gebruikt. De rijping duurt 12 maanden en vindt plaats in Franse eiken vaten
Kleur
Intens robijnrood met purperen ondertoon
Neus
Intense geur met aroma’s van bramen, frambozen, aalbes en verrassende rabarber
Smaak
Een explosie van zwart fruit met stevige tannines en licht geroosterde tonen in de afdronk
Combineren
Volle, rijke en vooral vettige gerechten zoals ribbetjes, worstjes, lamsrack,…
Serveertemperatuur
15°C à 17°C

De Moya is een Belgisch familiebedrijf dat werd opgericht door Yves en Sophie Laurijssens. Hun bourgondische instelling dreef hen uiteindelijk naar het mooie  landschap rond Valencia om een wijnbedrijf te starten en wijnen te gaan maken van lokale druiven: Bobal en Monastrell voor rood, en Merseguera voor wit.  

Yves en Sophie willen wijnen maken die de tradities van de streek verenigen met moderne vinificatietechnieken. Het terroir van de oude wijngaarden geeft complexe en spannende wijnen die combineerbaar zijn met vele gerechten en bovendien ook nog eens zeer betaalbaar.


gerelateerde items