Lía by Nivarius (Pet' Nat)

Type
sprankelend
Wijnhuis
Bodegas Nivarius
Regio
Spanje – Badarán – Rioja
Alcoholgehalte
12,5%
Druivenrassen
100% Garnacha
Wijngaard
Selectie van 25-jaar oude Garnacha-wijngaarden op een hoogte van 650m in El Alto Najerilla (Rioja).
Ondergrond van ijzer- en kalkhoudende klei en zand.
Opvoeding
De druiven worden geoogst op moment van optimale aromatische rijpheid, lichte persing in zuurstofvrije omgeving en fermentatie in roestvrijstalen tanks op lage temperatuur, om de primaire aroma's te behouden. De gisting stopt vooraleer alle suikers zijn omgezet door deze naar zeer lage temperatuur te brengen, de wijn wordt gebotteld waardoor de restuikers in de fles verder vergisten en koolfstofdioxide produceren waardoor deze wijn een natuurlijke bubbel krijgt.
Kleur
Zalmroze kleur met oranje tint
Neus
Intens aroma van appel, peer en wilde aardbeien en een lichte toets van witte bloemen
Smaak
Verfrissende en gebalanceerde smaak met brede sensaties van appel, peer en rode bosvruchten
Combineren
Een fris, levendig en verleidelijk aperitief met natuurlijke bubbel
Serveertemperatuur
6°C à 8°C

gerelateerde items