Solista Negre

Type
Rode wijn
Wijnhuis
Bielsa Ruano
Regio
Spanje – D.O. Terra Alta
Jaar
2021
Alcoholgehalte
14,5%
Druivenrassen
Garnacha Negre
Wijngaard
Duurzame wijngaard met respect voor het milieu in het dorp van Batea
Opvoeding
De druiven worden met de hand geoogst en ontsteeld en krijgen een premaceratie van 48 uur. De druiven worden licht geperst, gevolgd door een klaring door zwaartekracht. Een gecontroleerde fermentatie bij lage temperatuur gedurende 7 dagen met behulp van geselecteerde gisten, gevolgd door een maceratie van 28 dagen. Daarna rijpt de wijn 12 maanden op franse eiken vaten en wordt de wijn gefilterd en gebotteld om z'n optimale aroma's te bewaren
Kleur
Intense kersenrode kleur
Neus
Intense aroma van rode bessen, zoethout en goed verweven houtnotities
Smaak
Elegante en volle wijn met een goede structuur en een lange afdronk
Combineren
Mediterrane gerechten, klein wild, pluimwild en lamsvlees
Serveertemperatuur
16°C à 18°C

Bielsa Ruano is een familieproject wat startte 2017, met zeer sterke wijnbouw- en oenologische wortels, waarbij vooral de figuur van de wijnmaker en wijnbouwer Joaquim Bielsa Ferrús opvalt.

Joaquim deed ervaring op als oenoloog bij gerenomeerde wijnhuizen in Catalonië, heeft een grote voorliefde voor muziek en wil met zijn eigen familieproject de wereld laten kennismaken met de wijnen van Terra Alta.

Momenteel beschikt het project over 10 hectare wijngaard, gelegen in de gemeente Batea, in de appellatie Terra Alta in Catalonië. 

Een wijnbouwproject dat aansluit bij de traditie, gebruiken en manier van leven van een volk dat nauw verbonden is met het grondgebied en de teelt van de wijnstok. 



volgende vorige

gerelateerde items