Malacara

Type
Rode wijn
Wijnhuis
Bodega Classica
Regio
Spanje - D.O.Ca. Rioja
Jaar
2021
Alcoholgehalte
14%
Druivenrassen
Carignan (Mazuelo)
Wijngaard
Malacara is een uitzonderlijk perceel van 0,24 hectare, gelegen in Cárdenas met 80-jaar oude wijnranken.
Hiervan werden slechts 310 genummerde flessen bijzonder lekkere Carignan gemaakt
Opvoeding
Manuele oogst op 15 oktober. Bij aankomst in de wijnmakerij worden de druiven volledig ontsteeld zonder ze te kneuzen. Het maceratieproces is zeer mild en vindt plaats in een open tank waar spontane alcoholische gisting optreedt met inheemse gisten van de druiven. De wijn rijpt 16 maanden in een kleiamfora, een keramisch materiaal dat minimaal poreus is. In dit inerte vat, zonder enige invloed van hout, komt de wijn geleidelijk tot zijn recht met precies de juiste hoeveelheid zuurstof
Kleur
Intense violetrode kleur
Neus
Elegant aroma van bloemblaadjes verweven met pittig rood fruit (rode bessen, frambozen) en subtiele nuances van wilde kruiden zoals tijm en rozemarijn
Smaak
Brede, karaktervolle wijn met volume en diepgang dankzij de oude wijnranken. Met een laag tanninegehalte en een lichte structuur biedt de wijn een zijdezacht mondgevoel, een lange afdronk en een intense, fruitige expressie in de nasmaak
Combineren
Deze wijn past uitstekend bij rijke vleesgerechten, wild, BBQ, geroosterd lamsvlees, eend, stoofpotjes, charcuterie en harde kazen. Eveneens zeer genietbaar op zichzelf!
Serveertemperatuur
16°C
Awards
Tim Atkin: 94/100

Gelegen in het historische dorp San Vicente de la Sonsierra, stijgt Bodega Classica uit boven een zee van wijngaarden, geflankeerd door de rivieren Ebro en de Sierra de Toloño. De Bodega is in zijn geheel uitgegraven aan de zijkant van de berg. De bodem in deze regio is van kalkhoudende klei. Dat levert een wijn op met verfijnde frisheid en aangename lengte in de afdronk.

Vanaf ontvangst van de druiven in de bodega werkt men met de zwaartekracht. Dat betekent dat er geen gebruik wordt gemaakt van pompen, wat beter is voor de druiven en uiteindelijk de wijn. De selectie wijnen zijn vernoemd naar Don Diego López de Haro, oprichter van de stad Bilbao. Hacienda López de Haro omvat een serie wijnen die de eenvoud en elegantie van grote klassiekers combineert met de huidige smaak van de consument. Ondermeer Robert Parker heeft zich over een aantal van de wijnen heel lovend uitgelaten.



volgende vorige

gerelateerde items