De wijngaarden staan op ca. 400m hoogte in Sannio Beneventano in de Italiaanse Provincie Campania, in de buurt van Napels. Een prachtig, maar ietwat ondergewaardeerd wijngebied. Hier regeert de autochtone druif Falanghina
Opvoeding
De druiven worden eind september googst. Korte maceratie op 10°C. Fermentatie op inox vaten gedurende een 20-tal dagen op 13-15°C. Geen malolactische fermentatie. In februari van het jaar na de oogst wordt de wijn op fles gebotteld
Kleur
Strogele kleur met groene tinten
Neus
Intens fruitige en florale aroma’s
Smaak
Complexe smaak van perzik en mandarijn met een aangename frisheid
Combineren
Perfect te combineren met voorgerechten van vis en groenten. Lekker bij wit vlees, gegrilde inktvis of pasta vongole. Perfect bij zachte kazen. Intrigerende combinatie met Napolitaanse pizza
Gratis levering vanaf 100€
