Jesús Acha Blanco

Type
witte wijn
Wijnhuis
Bodega Classica
Regio
Spanje - D.O.Ca. Rioja
Jaar
2018
Alcoholgehalte
13,33%
Druivenrassen
Viura – Malvasia – Garnacha – Jaina
Wijngaard
Een piepkleine wijngaard van 0,47 ha in het dorpje Cárdenas (Rioja Alta) op 570 meter hoogte, aangeplant in 1912. De kleigrond is bijzonder ijzerrijk. Verschillende witte en rode druivensoorten (vooral Viura) groeien hier gewoon door elkaar. Deze mix geeft de wijn diepgang en een fijne balans
Opvoeding
Manuele oogst op 9 oktober 2018. Maceratie van hele trossen gedurende 24 uur voor een grotere aromatische rijkdom en volle smaak. Aansluitende maceratie gedurende zes uur met de schillen en vervolgens persen. Statische debourage door decanteren en overhevelen om de droesem te verwijderen. De fermentatie vindt spontaan plaats met de inheemse gisten van de druif, bij een lage temperatuur (tussen 16 en 18 graden). 18 maanden rijping op een mix van gebruikte vaten van Franse en Oost-Europese eik
Kleur
Goudgele kleur
Neus
Intens en complex aroma van witte bloemen, kamille en rijp geel fruit. Daarna proef je een lichte ziltigheid, verweven met romige tonen, die zorgt voor een frisse en verrassende smaak
Smaak
Intense romige smaak met een innemend karakter. De intrinsieke frisheid zorgt voor een lange afdronk. De mineraliteit van de ondergrond en de edelheid van hout resulteren in een wijn met een verrassende textuur die de essentie van de oude wijngaard met een enorme complexiteit en een diepgaand gevoel voor evenwicht combineert
Combineren
Kreeft, schaaldieren, gegrilde visgerechten en zachte kazen
Serveertemperatuur
10°C à 12°C
Awards
Decanter 2023: 96/100
Tim Atkin: 95/100

De wijn is per fles verpakt in een houten geschenkdoos

Gelegen in het historische dorp San Vicente de la Sonsierra, stijgt Bodega Classica uit boven een zee van wijngaarden, geflankeerd door de rivieren Ebro en de Sierra de Toloño. De Bodega is in zijn geheel uitgegraven aan de zijkant van de berg. De bodem in deze regio is van kalkhoudende klei. Dat levert een wijn op met verfijnde frisheid en aangename lengte in de afdronk.

Vanaf ontvangst van de druiven in de bodega werkt men met de zwaartekracht. Dat betekent dat er geen gebruik wordt gemaakt van pompen, wat beter is voor de druiven en uiteindelijk de wijn. De selectie wijnen zijn vernoemd naar Don Diego López de Haro, oprichter van de stad Bilbao. Hacienda López de Haro omvat een serie wijnen die de eenvoud en elegantie van grote klassiekers combineert met de huidige smaak van de consument. Ondermeer Robert Parker heeft zich over een aantal van de wijnen heel lovend uitgelaten.



volgende vorige

gerelateerde items