Collezione Cinquanta

Type
Rode wijn
Wijnhuis
San Marzano
Regio
Italië – Vino Rosso d’Italia
Jaar
2017
Alcoholgehalte
14,5%
Druivenrassen
Primitivo, Negroamaro en Malvasia Nera
Wijngaard
De wijngaarden met oude bush-vines liggen op slechts 100m boven zeeniveau in San Marzano (Puglia), in de hak van de Italiaanse laars. Er heersen het gans jaar hoge temperaturen en er is weinig regenval. Er is echter een grot verschil tussen de dag- en nachttemperaturen wat de regio uitstekend maakt voor het telen van kwalitatieve druiven. De bodem bestaat hoofdzakelijk uit fijn gestructureerde leem, rijk aan ijzeroxiden die voor de kenmerkende rode kleur zorgen. De ondergrond is kalkhoudende met enkele opkomende rotsen
Opvoeding
Manuele oogst van zeer rijpe druiven in september. Na het ontstelen en breken van de druiven volgt er een koude maceratie (8°C) gedurende 24u-48u. Nadien volgt een thermogecontroleerde gisting (24-26°C) met autochtone gisten gedurende ongeveer 10 dagen, gevolgd door een zachte persing. Malolactische gisting in inox vaten. Nadien rijpt de wijn nog 12 maanden op Franse eikenhouten vaten
Kleur
Robijnrode kleur met paarse tinten
Neus
Intens en complex aroma van bosbessen, pruimen en kruiden met een kruidige geur van vanille en zoethout
Smaak
Intense, volle en zachte wijn met een lange afdronk
Combineren
Hartige voorgerechten, wild, rood vlees en gerijpte kazen. Of een glaasje in de zetel om bij weg te dromen
Serveertemperatuur
18°C
Awards
97/100 Luca Maroni
Gouden medaille Korea Wine Challenge
Gouden medaille Berliner Wine Trophy 2021
Gouden medaille Singapore Wine Awards 2021
Gouden medaille China Awards 2021
Gouden medaille Sakura Japan Women’s Wine Awards 2022

San Marzano is een klein dorpje in Puglia (de hak van de Italiaanse laars), in het hart van de veelgeprezen appellatie "Primitivo di Manduria". In dit prachtig stukje land tussen de Ionische en de Adriatische zee groeien wijnstokken en olijfbomen zij aan zij op de typische rood gekleurde ijzerhoudende leemgronden.

In 1962 richtten 19 lokale wijnboeren, wiens families het land al generaties lang hadden bewerkt, samen het wijnhuis San Marzano op. Zij besloten hun krachten te bundelen om samen kwaliteitswijnen te maken, die het typische karakter van de regio weerspiegelen. De start van een droom. Door de jaren heen is deze samenwerking aanzienlijk gegroeid en bestaat San Marzano tegenwoordig uit meer dan 1200 wijnboeren! Elk van deze wijnboeren helpt bij het produceren van de beste druiven. De bodems van de wijngaard en het mediterrane terroir spelen een fundamentele rol bij de productie van hun wijnen.

Meer dan 60 jaar geleden plantten ze de druivenranken aan op percelen met veel rotsen en leisteen. De wijngaarden strekken zich uit over een lange, smalle strook tussen de twee zeeën. Zomerse hitte, koude winters en de warme Sirocco wind zorgen voor extreme omstandigheden. Toch is dit juist het klimaat waar onderandere primitivo en negroamaro zich het beste thuis voelen.

San Marzano is een van de meest populaire en bekendste wijnhuizen in Puglia. Ze zijn tevens de meest moderne en technisch best uitgeruste wijnmakerij in Puglia. Bij San Marzano leveren ze prachtige, evenwichtige wijnen met enorm veel smaak en complexiteit, zonder de eeuwenoude tradities uit het oog te verliezen. De wijnen worden algemeen beschouwd als de beste in de regio. 

 


gerelateerde items