El Hombre Bala

Type
Rode wijn
Wijnhuis
Uves Felices
Regio
Spanje – Vinos de Madrid
Jaar
2016
Alcoholgehalte
14,5%
Druivenrassen
100% oude Garnacha
Wijngaard
Oude wijnstokken (50 tot 90 jaar oud) van garnacha uit het Gredos-gebergte, ten westen van Madrid (Cadalso de los Vidrios). De perfecte ondergrond van zand en graniet en de grote dag-/nachtverschillen in temperatuur wegens de hoogte (900m) zorgen voor een bijzondere kwaliteit
Opvoeding
Manuele oogst tussen 20 september en half oktober uit 5 verschillende wijngaarden. De maceratie duurt gemiddeld 30 dagen bij lage temperatuur en de gisting vindt plaats in eiken vaten op een gecontroleerde temperatuur. Ten slotte rijpt de wijn 14 maanden gerijpt in grote eiken vaten van 400 en 700 liter om diepte, complexiteit en balans te bereiken
Kleur
Heldere kersenrode kleur met mooie tranen
Neus
Aroma’s van vers rood fruit, zwarte peper, mediterrane kruiden en balsamico
Smaak
Elegante, zijdezachte wijn met een lange, frisse afdronk, een goede zuurtegraad en een licht bittertje 
Combineren
Zuiderse gerechten met tomaten, gevulde paprika, BBQ, steak met romige sauzen, geroosterd varken, rood vlees en wildgerechten
Serveertemperatuur
15°C à 17°C
Awards
Robert Parker: 92+/100
Guía Peñin: 93/100
James Suckling: 93/100
"The most exciting wine of 2018" by Decanter

gerelateerde items