Wijngaard
De wijngaarden zijn ideaal gelegen in de regio Tautavel, tussen de Middellandse Zee en de Pyreneeën,
30 km ten noorden van Perpignan in het zuiden van Frankrijk.
Het droge en zonnige terroir zorgt ervoor dat Grenache, de typische druivensoort van de Middellandse Zee, zijn beste aroma's tot uitdrukking brengt.
Alle wijnhuizen van de Gérard Bertrand groep werken bovendien biodynamisch
Opvoeding
De druiven worden met de hand geplukt en direct geperst. Alle handelingen worden uitgevoerd in een kooldioxide-atmosfeer om de delicate aroma's van de Grenachedruiven te beschermen tot het begin van de fermentatie, die wordt uitgevoerd bij lage temperaturen (van 15 tot 18° C). De wijn rijpt enkele weken “sur lie” alvorens te bottelen
Combineren
Ideaal als aperitief of bij Mediterrane gerechten, Oosterse gerechten, Aziatische gerechten, sushi, gebakken vis, tajine, tapas, slaatjes, schelpdieren, schaaldieren en zeevruchten
Gratis levering vanaf 100€
