Lo Món

€24.95

Wijn
Producent

Type

Rode wijn

Wijnhuis

Trossos del Priorat

Regio

Spanje – D.O.Q Priorat

Jaar

2016

Alcoholgehalte

14,5%

Druivenrassen

60% Garnacha – 15% Cariñena – 15% Cabernet Sauvignon – 10% Syrah

Wijngaard

De biologisch gecertifieerde wijngaarden liggen in Gratallops, voor een groot gedeelte rond de beroemde l'Ermita wijngaarden van Alvaro Palacios.

Opvoeding

De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd om alleen de beste druiven over te houden. De druiven worden ontsteelt en gekneusd en gedurende drie weken vergist op gecontroleerde temperatuur van 20°C met dagelijks overpompen en pigeage. Daarna rijpt de wijn nog 12 maanden op Franse eik en 12 maanden op fles alvorens verkocht te worden

Kleur

Intense paarsrode kleur

Neus

Verleidelijk aroma van rijp zwart fruit, wilde kruiden, drop en zoethout

Smaak

Fluweelzachte smaak met goed gestructureerde tannines. Een lange, warme afdronk waar het aroma van zoete kruiden in terugkomt

Combineren

Mediterrane keuken, gegrild en geroosterd vlees, wild,…

Serveertemperatuur

16°C à 18°C

Awards

Robert Parker: 92/100
Guia Peñin: 93/100