Opvoeding
Wijnmaker Beppe Pescaja besteedt enorm veel aandacht aan het onderhouden van de wijngaarden, wat resulteert in druiven van ongeëvenaarde zuiverheid en concentratie. Het is deze zorgvuldigheid die zich uitdrukt in de wijnen van Pescaja, die zowel in het glas als in de geur en smaak een reflectie zijn van het terroir en de onmiskenbare liefde voor het vak
Smaak
Indrukwekkende complexiteit en diepte. De sappige fruitaroma's worden perfect in balans gebracht door zijdezachte tannines en een levendige zuurtegraad, wat resulteert in een harmonieuze en langdurige afdronk
Combineren
Lekker bij gegrilde vleesgerechten van rund, wild, varkensvlees. Daarnaast ook een goede combinatie bij stevige pastagerechten en verschillende stevige kaassoorten