Sospechoso Rosado

Type
Rosé wijn
Wijnhuis
Uvas Felices
Regio
Spanje - IGP Castilla
Jaar
2018
Alcoholgehalte
12%
Druivenrassen
Bobal – Tempranillo
Wijngaard
De wijngaarden (tussen 30 jaar en 70 jaar oud) liggen in Machuela op 700m boven zeeniveau op klei- en ijzerhoudende gronden. Sospechoso is het project van de familie Eguren met Uvas Felices, een enkele wijn met 6 verschillende verdachten (sospechosos) in wit, rosé en rood. Het is een collectie met wisselende labels van “Sospechosos”, in elk karton zitten er dus steeds verschillende verdachten
Opvoeding
De druiven worden manueel geoogst in oktober. Vinificatie in Rioja door de prestigieuze wijnmaker Marcos Eguren. Koude maceratie met schillen gedurende 4 uur. Koude gisting onder gecontroleerde temperatuur op 16°C om de primaire fruitsmaken te behouden. Rendement van 29hl/ha
Kleur
Heldere rosékleur met koperachtige tint
Neus
Aroma van gekonfijt fruit en droge bloemen
Smaak
Smaakvolle wijn met een goed geïntegreerde aciditeit en een aanhoudende afdronk
Combineren
Goede match bij carpaccio, paella en slaatjes
Serveertemperatuur
6°C à 8°C
Awards
.

gerelateerde items