Venta Las Vacas

Type
Rode wijn
Wijnhuis
Uvas Felices
Regio
Spanje - D.O. Ribera del Duero
Jaar
2018
Alcoholgehalte
14,5%
Druivenrassen
100% Tinta del Pais (Tempranillo)
Wijngaard
De 15-jaar oude wijngaarden liggen in Tras de San Pedro en Las Arras, in de provincie Burgos op kalkrijke kleigronden
Opvoeding
Manuele oogst in oktober. Enkel de beste trossen werden geselecteerd. Later in het wijnhuis is er een nog strengere selectie, druif voor druif. Ze worden 5 dagen bij 12°C koud gehouden. Vinificatie in roestvrijstalen tanks van 16.000 liter en vervolgens fermentatie in eiken vaten. Daarna rijpt de wijn 12 maanden in eiken vaten van 225 en 400 liter, en vervolgens 2 maanden in de tank voordat hij wordt gebotteld
Kleur
Intense kersenrode kleur met tinten violet
Neus
Aroma’s van rijp fruit zoals kersen, bosbessen en bramen en een vleugje vanille met geroosterde tonen door de rijping op eik
Smaak
Krachtige, smaakvolle wijn met intense smaken van rood fruit en kruiden. Een uitgebalanceerde wijn met een mooie afdronk
Combineren
Lamsvlees, gegrild en geroosterd vlees, stoofpotjes en wild
Serveertemperatuur
15°C à 17°C
Awards
Robert Parker: 90/100
Guía Peñin: 93/100

gerelateerde items