Emilio Moro

Type
Rode wijn
Wijnhuis
Emilio Moro
Regio
Spanje - D.O. Ribera del Duero
Jaar
2023
Alcoholgehalte
14%
Druivenrassen
100% Tempranillo
Wijngaard
De wijngaarden liggen in Pesquera de Duero op een rotsachtige ondergrond van klei en kalksteen
Opvoeding
Gemaakt met druiven van middeloude wijngaarden. De fermentatie vindt plaats gedurende 30 dagen in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, gevolgd door een rijping van 12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten
Kleur
Diepe, donkere kersenrode kleur
Neus
Aroma’s van rijp fruit zwart fruit zoals bramen en kersen met een lichte kruidigheid en een vleugje chocolade, vanille en geroosterd eikenhout
Smaak
Rijke, elegante wijn met diepe en complexe smaken van zwart fruit, kruiden en een vleugje chocolade. Een gestructureerde wijn met goed geïntegreerde tannines en een lange afdronk
Combineren
Lamsvlees, gegrild en geroosterd vlees, stoofpotjes en wild. Gegrilde aubergine met oregano. Pasta met geroosterde bospaddenstoelen.
Serveertemperatuur
16°C à 18°C
Awards
Guía Peñin: 92/100


volgende vorige

gerelateerde items