Malleolus

€38.00

Wijn
Producent

Type

Rode wijn

Wijnhuis

Emilio Moro

Regio

Spanje - D.O. Ribera del Duero

Jaar

2022

Alcoholgehalte

14,5%

Druivenrassen

100% Tempranillo

Wijngaard

De wijngaarden liggen in Pesquera de Duero op een rotsachtige ondergrond van klei en kalksteen

Opvoeding

De wijn is volledig gemaakt met de Tinto Fino variant van Tempranillo. Na een maceratie van 18 dagen met de schil volgt een malolactische fermentatie gedurende 30 dagen in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, gevolgd door een rijping van 18 maanden in Franse eikenhouten vaten

Kleur

Diepe, donkere kersenrode kleur

Neus

Aroma’s van rijp fruit zwart fruit zoals zwarte bessen en bosbessen met een lichte kruidigheid (peper) en een vleugje kruidnagel, leer en tabak

Smaak

Krachtige en verfijnde wijn die perfect in balans is. Een indrukwekkende wijn met veel lagen en een lange, elegante afdronk

Combineren

Geroosterd lamsvlees met tijm en rozemarijn. Gegrilde aubergine met oregano. Gegrilde entrecote met olijfolie en zeezout

Serveertemperatuur

16°C à 18°C

Awards

Guía Peñin: 93/100