Disueri

€15.50

Wijn
Producent

Type

Rode wijn

Wijnhuis

Cusumano

Regio

Italië – Sicilia DOC

Jaar

2021

Alcoholgehalte

13,5%

Druivenrassen

100% Nero d’Avola

Wijngaard

De wijngaarden liggen op de heuvels van Butera in Centraal Sicilië op ca. 400m hoogte. De wijnranken staan zuidelijk georiënteerd aangeplant met een plantdichtheid van 5000 planten per hectare aangeplant en een opbrengst van 60 hectoliter per hectare

Opvoeding

Handmatige oogst tijdens de laatse week van augustus (Syrah) en de eerste week van september (Nero d’Avola). Koude persing (12°C) en contact met de schillen gedurende 24 uur. Fermentatie op 28°C in inox tanks. De wijn rijpt 5 maanden “sur lie” in inox vaten en verder op fles

Kleur

Een donkerrode kleur

Neus

Een verleidelijk aroma van zwarte bessen, jeneverbessen en een vleugje eucalyptus

Smaak

Zachte, sensuele smaak van zwarte kersen, bosbessen en chocolade met delicate tannines en een lange, sappige afdronk. Een onberispelijke Siciliaan!

Combineren

Lekker bij BBQ, gegrild vlees, gegrilde groenten, lamsvlees, lasagne en vegetarische ovenschotels

Serveertemperatuur

16°C à 18°C

Awards

James Suckling: 91/100