Abracadabra

Type
Witte wijn
Wijnhuis
Trossos del Priorat
Regio
Spanje – D.O.Q Priorat
Jaar
2018
Alcoholgehalte
14,5%
Druivenrassen
90% Garnacha Blanca – 10% Macabeu (Viura) van oude wijnstokken
Wijngaard
De biologisch gecertifieerde wijngaarden liggen in Gratallops op een bodem van leisteen, arm aan organische stoffen
Opvoeding
De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd om alleen de beste druiven over te houden. De druiven worden ontsteelt en gekneusd en na een koude maceratie gedurende 18 dagen vergist op gecontroleerde temperatuur van 16°C . Malolactische fermentatie op 20°C. Daarna rijpt de wijn nog 12 maanden op Franse eik (medium toast)
Kleur
Bleke strogele kleur met gouden tinten
Neus
Complex en elegant aroma van citrus- en tropisch fruit (lychee) gecombineerd met sinaasappelbloesem, mineralen, goed geïntegreerde gerookte toetsen en mediterrane kruiden
Smaak
Krachtige, karaktervolle smaak van rijp fruit, mediterrane kruiden en een aanhoudende lange afdronk. Een gastronomische topper met structuurcomplexiteit
Combineren
Gastronomische topper! Ideaal bij mediterrane visgerechten
Serveertemperatuur
8°C à 10°C
Awards
Guia Peñin: 93/100


volgende vorige

gerelateerde items