Llum d'Alba

Type
Witte wijn
Wijnhuis
Trossos del Priorat
Regio
Spanje – D.O.Q Priorat
Jaar
2019
Alcoholgehalte
14,5%
Druivenrassen
65% Garnacha Blanca – 20% Macabeu (Viura) – 15%Viognier
Wijngaard
De biologisch gecertifieerde wijngaarden liggen in Gratallops op een bodem van leisteen, arm aan organische stoffen
Opvoeding
De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd om alleen de beste druiven over te houden. De druiven worden ontsteelt en gekneusd en na een korte maceratie met de schil volgt er een alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks gedurende 16 dagen op 16°C. Daarna rijpt de wijn 3 maanden “sur lie”. Jaarlijkse productie van 7000 flessen
Kleur
Heldere geelgroene kleur
Neus
Intens aroma van citrus- en boomgaardfruit met een licht kruidige toets (rozemarijn, munt en venkel) en een steenachtige mineraliteit
Smaak
Intense, zalvende smaak maar toch uitgebalanceerd door een pittige zuurtegraad. Excellente complexiteit en ontwikkeling. Een gastronomische charmeur
Combineren
Ideaal als aperitief bij Mediterrane keuken, vis, bouillabaisse of risotto
Serveertemperatuur
8°C à 10°C
Awards
Decanter 2020: 89/100


volgende vorige

gerelateerde items