Wijngaard
                 De wijngaarden liggen in de buurt van Trapani in het westelijke deel van Sicilië, op heuvels op ca. 700m boven zeeniveau. De Insoliadruiven staan zuidoostelijk georiënteerd aangeplant. Er staan 4500 planten per hectare aangeplant met een opbrengst van 65 hectoliter per hectare
                
              
              
               
                 Neus
                 Een intens fruitig en licht floraal aroma van Siciliaanse citrusvruchten, sappige appel, oranjebloesem, aromatische kruiden zoals oregano en hints van de zee
                
              
              
               
                 Combineren
                 Een heerlijke combinatie met mediterrane gerechten, gegrilde vis, gestoomde vis, schaaldieren en zuiderse pasta's