Wijngaard
De wijngaarden van Giulia Negri bevinden zich allen rondom La Morra, op 520 meter hoogte. De bodem bestaat uit klei, leem en kalkrijke mergel
Opvoeding
Manuele oogst. De fermentatie start spontaan in grote eiken vaten (60 hl). Maceratie gedurende een 40-tal dagen. Nadien rijpt de wijn 30 maanden in Sloveense eikenhouten vaten. Er worden jaarlijks slechts ca. 8000 flessen geproduceerd van deze gegeerde Barolo die reeds “jong” genietbaar is maar een bewaarpotentieel van minstens 10 jaar heeft
Neus
Rijk en complex aroma van rijpe pruimen, chocolade, kruiden, viooltjes, rozen, kreupelhout, truffel en een minerale achtergrond
Smaak
Volle wijn met frisse, intense smaken van klein rood fruit, fluweelzachte tannines en een lange finale
Combineren
Deze wijn is heerlijk met gegrild vlees, fijne wildgerechten, stoofpotjes, gerechten met truffel (pasta, risotto) en harde kazen. Eveneens perfect om simpelweg te genieten van een glas wijn zonder meer
Gratis levering vanaf 100€
