Benuara

€16.50

Wijn
Producent

Type

Rode wijn

Wijnhuis

Cusumano

Regio

Italië – Sicilia DOC

Jaar

2021

Alcoholgehalte

14%

Druivenrassen

70% Nero d’Avola – 30% Syrah

Wijngaard

De wijngaarden liggen op de heuvels van Monreale in de provincie Palermo op ca. 300m hoogte. De wijnranken staan zuidelijk georiënteerd aangeplant met een plantdichtheid van 5000 planten per hectare aangeplant en een opbrengst van 55 hectoliter per hectare

Opvoeding

Handmatige oogst tijdens de laatse week van augustus (Syrah) en de eerste week van september (Nero d’Avola). Koude persing (7°C) en contact met de schillen gedurende 2 dagen. Fermentatie op 26°C à 28°C in inox tanks. 80% van de wijn rijpt op inox, 20% van de wijn rijpt op eiken vaten

Kleur

Een robijnrode kleur

Neus

Een intens aroma van rijpe wilde bessen, bramen, pruimen en specerijen

Smaak

Volle en toch elegante smaak van bramen, kersen, vijgen en chocolade die eindigt in een frisse, zachte afdronk

Combineren

Lekker bij Steak au poivre, gegrild vlees, BBQ en pastagerechten

Serveertemperatuur

16°C à 18°C

Awards

James Suckling: 91/100