Kreuth Chardonnay

Type
Witte wijn
Wijnhuis
Cantina Terlano
Regio
Italië – D.O.C. Alto Adige
Jaar
2017
Alcoholgehalte
13,5%
Druivenrassen
100% Chardonnay
Wijngaard
De wijngaarden liggen tussen de 250 en 900 meter hoogte op een bed van porfirisch gesteente, beter gekend als kwarts gesteente. Dit terroir zorgt voor fijne, elegante wijnen met een boeiende smaak en een uitstekende afdronk. De zuidgerichte hellingen ontvangen maximale zonneschijn in bijna mediterrane omstandigheden, hier groeien trouwens ook olijfbomen, granaatappelbomen, cipressen en amandelbomen. De koele nachten op de hooggelegen wijngaarden vormen de sleutel tot de ideale rijping van de druiven waarbij ze intense aroma’s en typische frisse alpensmaken ontwikkelen
Opvoeding
Handmatige oogst en selectie van de druiven tijdens de laatste week van augustus. Zachte persing en klaring door natuurlijke sedimentatie, langzame gisting bij een gecontroleerde temperatuur in grote eiken vaten, na de malolactische gisting rijpt de wijn nog 10 maanden “sur lie” (50% op inox, 50% op hout)
Kleur
Een briljante strogele kleur
Neus
Het intense aroma is opgebouwd uit citrus en exotisch fruit zoals stervrucht, afgerond met kruidige en minerale tonen (vuursteen)
Smaak
Harmonieuze smaak waarbij de zachte en romige elementen een aangenaam geheel vormen met het fruit, ondersteund door een leuke mineraliteit en een zilte afdronk die het alpenterroir typeert
Combineren
Een uitstekende metgezel voor vitello tonato of inktvis, maar ook lekker bij allerhande antipasti, tapa’s en pasta’s of met gegrilde vis met venkel en verse kazen
Serveertemperatuur
10°C à 12°C
Awards
James Suckling: 94/100

Cantina Terlano ook wel Kellerei Terlan genoemd, ligt in het Noorden van Italië in Alto Adige of Süd Tirol. Het gebied wordt steeds meer bekend vanwege zijn voortreffelijke wijnen!

De wijnbouw kent hier een lange traditie en gaat terug naar de Romeinse tijd.

De warme zomerdagen en koele nachten zorgen ervoor dat de druiven perfect kunnen rijpen terwijl ze hun frisheid blijven behouden.

Naast enkele rode wijnen maakt men hier verrassende aromatische witte wijnen die door hun frisse zuren en mineraliteit voortreffelijk kunnen rijpen. De Cantina Terlano geniet van internationale naam en faam en behoort tot de beste producten van witte wijnen van heel Italië.


gerelateerde items