Lagar de Costa O Tempéran

Type
Witte wijn
Wijnhuis
Lagar da Costa
Regio
Spanje – D.O. Rías Baixas
Jaar
2024
Alcoholgehalte
13%
Druivenrassen
100% Albariño
Wijngaard
De 45-jaar oude wijngaarden liggen op granietbodems in de hooggelegen finca O Tempéran op ca. 350m hoogte. De bodem bestaat voornamelijk uit graniet, waardoor ze aan hun wijnen finesse en mineraliteit toevoegen. Het pergola systeem past perfect bij de omstandigheden in de regio: hoge luchtvochtigheid, milde temperaturen en veel regen gedurende het hele jaar. Het doel is altijd om een wijn te verkrijgen die zijn unieke kenmerken uitdrukt en de essentie van bodem- en maritieme invloed vastlegt
Opvoeding
Na een koude stabilsatie van 48u fermenteert de wijn 15 tot 20 dagen op gecontroleerde temperatuur van 16 à 18°C
Deze frisse albariño heeft 12 maanden ‘sur lie’ in een betonnen ei (amphoor) gerijpt waardoor deze wijn zijn typische karakter krijgt. Het evenwicht en balans in deze wijn is fenomenaal. Deze wijn kan tevens een tiental jaar na botteling bewaren
Kleur
Een heldere strogele kleur met groene tint
Neus
Verfijnde aroma’s van citruszeste, witte bloemen, venkel en een subtiele toets van groene thee
Smaak
De smaak is levendig en mineraal, met mooie spanning, volume en een lange, energieke afdronk. Dankzij 12 maanden rijping sur lie ontwikkelt de wijn extra textuur en complexiteit, zonder houtlagering
Combineren
Een karaktervolle Albariño met gastronomische allure en bewaarpotentieel, perfect bij verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren of gewoon om van te genieten op een bijzonder moment
Serveertemperatuur
10°C à 12°C
Awards
Tim Atkin: 94/100

Lagar de Costa ligt in de appellatie Rias Baixas in het noord-westen van Spanje. Dochter Sonia maakt de wijnen, zoon Manu houdt zich met de wijngaard bezig en moeder & vader runnen een B&B in het hart van de Salnés Valley, waar de Albariño druif koning is. Een echt familiedomein waar met veel zorg, de meest elegante wijnen van de regio gemaakt worden.

Wat maakt deze Albarino wijnen nu net zo speciaal zal u zich afvragen… Wel, hun wijngaarden liggen letterlijk aan – op de kust waardoor je die ziltige mineraliteit een plaats kan geven. Ongelooflijk pure, eerlijke Albarino van een puristische wijnfamilie!


gerelateerde items