Rari Nerello Mascalese

Type
Rode wijn
Wijnhuis
San Marzano
Regio
Italië – Terre Siciliane IGP
Jaar
2020
Alcoholgehalte
13,5%
Druivenrassen
Nerello Mascalese
Wijngaard
De oude wijngaarden liggen in Belice-vallei in Sicilië op ongeveer 300 meter boven de zeespiegel. Er heerst een droog microklimaat. De bodem is rijk aan kalksteen. Er is een groot verschil tussen de dag- en nachttemperaturen wat de regio uitstekend maakt voor het telen van kwalitatieve druiven
Opvoeding
Oogst tijdens de eerste week van oktober. Thermogecontroleerde maceratie gedurende 10 dagen met geselecteerde gisten op inox vaten
Kleur
Heldere robijnrode kleur met granaatrode randen
Neus
Aroma’s van zwarte bessen en pruimen met hints van koffie en framboos
Smaak
Levendige en frisse wijn dankzij de aanwezige typische fruitzuren. Goede lengte met hints van zwarte bes en pruim ondersteund door een vleugje mineraliteit
Combineren
Heerlijk bij vleeswaren en salami, hartige voorgerechten en risotto. Kip, kalfsvlees, BBQ, pizza en pasta
Serveertemperatuur
16°C à 18°C

San Marzano is een klein dorpje in Puglia (de hak van de Italiaanse laars), in het hart van de veelgeprezen appellatie "Primitivo di Manduria". In dit prachtig stukje land tussen de Ionische en de Adriatische zee groeien wijnstokken en olijfbomen zij aan zij op de typische rood gekleurde ijzerhoudende leemgronden.

In 1962 richtten 19 lokale wijnboeren, wiens families het land al generaties lang hadden bewerkt, samen het wijnhuis San Marzano op. Zij besloten hun krachten te bundelen om samen kwaliteitswijnen te maken, die het typische karakter van de regio weerspiegelen. De start van een droom. Door de jaren heen is deze samenwerking aanzienlijk gegroeid en bestaat San Marzano tegenwoordig uit meer dan 1200 wijnboeren! Elk van deze wijnboeren helpt bij het produceren van de beste druiven. De bodems van de wijngaard en het mediterrane terroir spelen een fundamentele rol bij de productie van hun wijnen.

Meer dan 60 jaar geleden plantten ze de druivenranken aan op percelen met veel rotsen en leisteen. De wijngaarden strekken zich uit over een lange, smalle strook tussen de twee zeeën. Zomerse hitte, koude winters en de warme Sirocco wind zorgen voor extreme omstandigheden. Toch is dit juist het klimaat waar onderandere primitivo en negroamaro zich het beste thuis voelen.

San Marzano is een van de meest populaire en bekendste wijnhuizen in Puglia. Ze zijn tevens de meest moderne en technisch best uitgeruste wijnmakerij in Puglia. Bij San Marzano leveren ze prachtige, evenwichtige wijnen met enorm veel smaak en complexiteit, zonder de eeuwenoude tradities uit het oog te verliezen. De wijnen worden algemeen beschouwd als de beste in de regio. 

 


gerelateerde items