Tr3 Pumi Bianco

Type
witte wijn
Wijnhuis
San Marzano
Regio
Italië – Salento IGP
Jaar
2022
Alcoholgehalte
13,5%
Druivenrassen
Sauvignon Blanc, Malvasia en Chardonnay
Wijngaard
De oude wijngaarden liggen in de provincies Taranto en Brindisi. San Marzano (Puglia), in de hak van de Italiaanse laars op een ondergrond van kalk, kiezels en klei. Er heersen het gans jaar hoge temperaturen en er is weinig regenval. Er is echter een groot verschil tussen de dag- en nachttemperaturen wat de regio uitstekend maakt voor het telen van kwalitatieve druiven
Opvoeding
Oogst in september. Thermogecontroleerde gisting op eikenhouten vaten met geselecteerde gisten gedurende ongeveer 10 dagen. Ook de rijping gebeurt in Frans eiken vaten gedurende 3 maanden met periodieke bâtonnage. De wijn voelt daardoor wat vetter wat dikker aan. Doordat er oude vaten zijn gebruikt is er geen echte smaakafgifte meer van het hout
Kleur
Intense robijnrode kleur
Neus
Floraal en fruitig (exotisch) aroma van rijpe perzik, rode appel en groene kruiden
Smaak
Frisse wijn met knapperig fruit in de mond en een aangename afdronk met toetsen van vanille en brioche
Combineren
Perfect te drinken als aperitief bij hapjes of bij lichte visgerechten of gewoon op een gezellig terras met vrienden. Tr3 Pumi is een wijn met een geweldige prijs/kwaliteit verhouding!
Serveertemperatuur
6°C à 8°C

San Marzano is een klein dorpje in Puglia (de hak van de Italiaanse laars), in het hart van de veelgeprezen appellatie "Primitivo di Manduria". In dit prachtig stukje land tussen de Ionische en de Adriatische zee groeien wijnstokken en olijfbomen zij aan zij op de typische rood gekleurde ijzerhoudende leemgronden.

In 1962 richtten 19 lokale wijnboeren, wiens families het land al generaties lang hadden bewerkt, samen het wijnhuis San Marzano op. Zij besloten hun krachten te bundelen om samen kwaliteitswijnen te maken, die het typische karakter van de regio weerspiegelen. De start van een droom. Door de jaren heen is deze samenwerking aanzienlijk gegroeid en bestaat San Marzano tegenwoordig uit meer dan 1200 wijnboeren! Elk van deze wijnboeren helpt bij het produceren van de beste druiven. De bodems van de wijngaard en het mediterrane terroir spelen een fundamentele rol bij de productie van hun wijnen.

Meer dan 60 jaar geleden plantten ze de druivenranken aan op percelen met veel rotsen en leisteen. De wijngaarden strekken zich uit over een lange, smalle strook tussen de twee zeeën. Zomerse hitte, koude winters en de warme Sirocco wind zorgen voor extreme omstandigheden. Toch is dit juist het klimaat waar onderandere primitivo en negroamaro zich het beste thuis voelen.

San Marzano is een van de meest populaire en bekendste wijnhuizen in Puglia. Ze zijn tevens de meest moderne en technisch best uitgeruste wijnmakerij in Puglia. Bij San Marzano leveren ze prachtige, evenwichtige wijnen met enorm veel smaak en complexiteit, zonder de eeuwenoude tradities uit het oog te verliezen. De wijnen worden algemeen beschouwd als de beste in de regio. 

 


gerelateerde items