Wijngaard
De wijngaarden van Pescaja bevinden zich op heuvels die optimaal worden blootgesteld aan de zon, wat zorgt voor rijpe druiven van hoge kwaliteit. De invloed van de nabijgelegen Alpen zorgt voor koele zomeravonden en strenge winters, wat de druiven helpt om hun frisse zuurtegraad en concentratie te behouden. Tegelijkertijd zorgt de Middellandse Zee, op slechts 80 kilometer afstand, voor een milder klimaat, ideaal voor een geleidelijke rijping van de druiven. De bodem bestaat uit zanderige klei
Opvoeding
De druiven worden manueel geoogst en gesorteerd om enkel de beste trossen te gebruiken. Na de oogst worden de druiven flink terug gekoeld om zo een koude maceratie op gang te laten komen waarbij de primaire aroma’s behouden blijven. Na de fermentatie op inox vaten rust de wijn op z’n eigen gisten en nadien op fles om zich te ontwikkelen tot een heerlijke zuivere wijn
Smaak
Een elegante, frisse wijn met smaken van rijpe peer en sappige perzik. Citrusnuances zorgen voor extra verfijning, terwijl een subtiele mineraliteit de wijn structuur geef
Gratis levering vanaf 100€
