Winkl Sauvignon Blanc

Type
Witte wijn
Wijnhuis
Cantina Terlano
Regio
Italië – D.O.C. Alto Adige
Jaar
2018
Alcoholgehalte
13,5%
Druivenrassen
100% Sauvignon Blanc
Wijngaard
De wijngaarden liggen tussen de 250 en 900 meter hoogte op een bed van porfirisch gesteente, beter gekend als kwarts gesteente. Dit terroir zorgt voor fijne, elegante wijnen met een boeiende smaak en een uitstekende afdronk. De zuidgerichte hellingen ontvangen maximale zonneschijn in bijna mediterrane omstandigheden, hier groeien trouwens ook olijfbomen, granaatappelbomen, cipressen en amandelbomen. De koele nachten op de hooggelegen wijngaarden vormen de sleutel tot de ideale rijping van de druiven waarbij ze intense aroma’s en typische frisse alpensmaken ontwikkelen
Opvoeding
Handmatige oogst en selectie van de druiven, zachte persing en filtering van de most door natuurlijke sedimentatie. Langzame gisting bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt 5-7 maanden “sur lie” (80% op inox, 20% op hout) en wordt pas net voor het bottelen gemengd
Kleur
Een intense strogele kleur met een delicate groene glans
Neus
Rijpe fruitaroma's van abrikoos, mandarijn en passievrucht vermengen zich met elementen van vlierbessen, brandnetel en munt
Smaak
De fruitigheid blijft in de mond aanwezig in combinatie met een fijne frisheid. De wijn scoort met een goede structuur en een mineraal karakter met een aromatische afdronk
Combineren
Een interessante combinatie in de lente met asperges of een carpaccio van tonijn, gerookte zalm, gerookte forel, kreeft, langoustines en geitenkaas
Serveertemperatuur
8°C à 10°C
Awards
Eén van de beste Sauvignon Blancs uit Italië

Cantina Terlano ook wel Kellerei Terlan genoemd, ligt in het Noorden van Italië in Alto Adige of Süd Tirol. Het gebied wordt steeds meer bekend vanwege zijn voortreffelijke wijnen!

De wijnbouw kent hier een lange traditie en gaat terug naar de Romeinse tijd.

De warme zomerdagen en koele nachten zorgen ervoor dat de druiven perfect kunnen rijpen terwijl ze hun frisheid blijven behouden.

Naast enkele rode wijnen maakt men hier verrassende aromatische witte wijnen die door hun frisse zuren en mineraliteit voortreffelijk kunnen rijpen. De Cantina Terlano geniet van internationale naam en faam en behoort tot de beste producten van witte wijnen van heel Italië.


gerelateerde items