El Perro Verde

Type
Witte wijn
Wijnhuis
Uvas Felices
Regio
Spanje - D.O. Rueda
Jaar
2020
Alcoholgehalte
13%
Druivenrassen
100% Verdejo
Wijngaard
De wijngaarden liggen in Pozaldez, Ventosa de la Cuesta, La Seca, Rueda en Medina del Campo op 700 à 800m hoogte op een ondergrond van kalksteen. Er staan tussen de 1600 en 2500 druivelaars per hectare aangeplant
Opvoeding
De druiven worden begin september geoogst, ontsteeld en geplet. Ze krijgen een maceratie gedurende 6 uur. De Daaropvolgende nacht worden ze geperst op lage temperatuur. Fermentatie en bezinking gedurende 24 uur in temperatuur gecontroleerde inox vaten. Wijnmaker: Javier Lorenzo López
Kleur
Heldere goudgele kleur
Neus
Verleidelijk aroma van witte bloemen, appel, ananas, passievrucht en perzik met een zeste van citroen en aromatische kruiden zoals venkel en munt
Smaak
Explosie van vers fruit met een zijdezachte textuur en een levendige frisheid van limoenaroma’s en delicate en aangename zilte tonen in de afdronk. Een Verdejo met body en complexiteit!
Combineren
Een heerlijk aperitief of te combineren met tapas, rijstgerechten, koude voorgerechten, slaatjes, paella, kip, sushi, sashimi, gerookte zalm of gegrilde vis
Serveertemperatuur
6°C à 8°C
Awards
Guía Peñín: 90/100
Robert Parker: 90/100


volgende vorige

gerelateerde items