Old Vine Chenin Blanc

Type
Witte wijn
Wijnhuis
Bellingham
Regio
Zuid-Afrika – Coastal region (Paarl)
Jaar
2016
Alcoholgehalte
14%
Druivenrassen
100% Chenin Blanc
Wijngaard
Prachtig gelegen tussen de bergen van Groot Drakenstein in de Franschhoek vallei. De eerste wijnstokken werden hier in 1693 geplant. Wat destijds begon onder de naam “Bellinchamp” begon, groeide uit tot één van Zuid-Afrika’s toonaangevende wijnhuizen. The Bernard Series heeft zijn naam te danken aan Bernard Podlashuk, de wijnmaker die in de Kaap gold als een soort 'tovenaar', omdat hij niet tevreden was tot de wijn helemaal perfect was en helemaal naar zijn zin. Chenin blanc heeft, na de Loire, in Zuid-Afrika zijn tweede thuis. Er staan dan ook mooie oude stokken, die helaas nogal eens worden gerooid omdat er zo weinig druiven vanaf komen. Zonde, want het levert prachtige witte wijnen op met een uitzonderlijke diepgang en kracht, zoals deze 'old vine' Chenin blanc
Opvoeding
De wijn heeft een grote reputatie als typisch Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc (vroeger “Steen” genoemd) en is wereldwijd talloze malen onderscheiden. De trossen die met de hand worden geoogst, worden in hun geheel geperst en per perceel vergist. Vervolgens laat men de wijn rijpen op 50% nieuwe en 50% gebruikte vaten van Frans eikenhout. Door de wijn contact te laten houden met de fijne lie en regelmatig om te roeren verkrijgt hij een rijke smaak, diepte en dimensie
Kleur
Levendige licht goudgele kleur
Neus
Weelderige geur van tropisch fruit zoals perzik, abrikoos, mandarijn, meloen en lychee ondersteund door tonen van vanille, witte bloemetjes en een vleugje honing
Smaak
Rijke maar elegante romige smaak met subtiele tonen van eikenhout die de wijn meer complexiteit geven. Ondersteund door heerlijk frisse zuren. Deze wijn is een gastronomische uitblinker door zijn geweldige aanhoudende afdronk
Combineren
Wit vlees, gegrilde kipgerechten, kalfsentrecote, visbereidingen met sauzen… of simpelweg genietbaar op zichzelf
Serveertemperatuur
8°C à 10°C
Awards
Bekroond met een oscar in de Wijnkoopgids 2018 van Frank Van der Auwera

De Bellingham Winery bevindt zich tussen de bergen van Groot Drakensten in de Franschhoek Vallei. De eerste duizend wijnstokken werden hier reeds in 1693 aangeplant. Wat destijds begon onder de naam “Bellinchamp” is uitgegroeid tot één van de toonaangevende wijnhuizen van Zuid-Afrika.

In 1943 werd Bellingham eigendom van Bernard Podlashuk, een gedreven pionier en lange tijd de drijvende kracht achter Bellingham.

Ze weten als geen ander de klassieke principes van een goede wijn te combineren met moderne vinificatietechnieken. Hierdoor realiseren ze een zeer gevarieerd wijnaanbod.


gerelateerde items