Goru Chardonnay

Type
Witte wijn
Wijnhuis
EGO Bodegas
Regio
Spanje – D.O. Jumilla
Jaar
2022
Alcoholgehalte
12,5%
Druivenrassen
100% Chardonnay
Wijngaard
De wijngaarden staan in het beschermde gebied van de appellatie Jumilla in de provincie Murcia. Er heerst een warm klimaat met meer dan 3000 zonuren per jaar, bovendien is dit één van de droogste gebieden in Spanje met maximum 300l neerslag per m²/jaar. De wijnstokken staan, op een zanderige ondergrond met grote kiezels, laag bij de grond en hebben een zeer lage opbrengst
Opvoeding

Als de druiven hun optimale rijpheid bereikt hebben worden ze ’s nachts met de hand geoogst. Maceratie op lage temperatuur om de intense aroma’s te behouden. Na de fermentatie op zeer lage temperatuur op inox vaten, wordt de wijn overgeheveld naar eiken vaten waar hij 6 maanden rijpt “sur lie” en zijn romigheid ontwikkeld.

De druiven worden biologisch geteeld en er worden geen dierlijke middelen gebruikt tijdens het klaren van de wijn waardoor deze wijn het “Vegan”-label krijgt

Kleur
Strogele kleur met gouden randen
Neus
Intense aroma's van ananas, appel en peer perfect in harmonie met de typische rijpingsaroma's: boter, toast en karamel
Smaak
Romige en elegante smaak met voldoende fraicheur en een aangename afdronk
Combineren
Een uitstekende keuze bij warme visgerechten, wit vlees en halfharde kazen
Serveertemperatuur
8°C à 10°C

EGO Bodegas ligt in het hartje van de appellatie Jumilla, in de omgeving van Murcia, en bestaat uit 25 hectare oude wijngaarden (+50 jaar) met voornamelijk de inheemse Monastrell druif, bij ons ook gekend als Mourvèdre.

 

Met meer dan 3000 zonuren per jaar is dit een uiterst zonnige regio. Het is bovendien een van de droogste wijngebieden van Spanje met slechts 300 liter neerslag per vierkante meter per jaar.

Traditionele methoden worden gecombineerd met moderne technieken en oog voor detail om wijnen op de markt te brengen die meteen klaar zijn om te drinken maar in de loop der jaren nog kunnen verbeteren.



volgende

gerelateerde items