Château de Nages Vieilles Vignes Blanc

Type
Witte wijn
Wijnhuis
Château de Nages
Regio
Frankrijk – Côtes du Rhône – AOC Costières de Nîmes
Jaar
2017
Alcoholgehalte
13,5%
Druivenrassen
45% Grenache Blanc – 25% Roussanne – 20% Viognier – 10% Clairette
Wijngaard
De prachtige wijngaarden worden biologisch verbouwd in het hart van een Natura 2000 zone (een ecologisch netwerk van beschermde gebieden van de Europese Unie). Historische wijsheden worden hier gecombineerd met moderne vinificatietechnieken met een absoluut respect voor de natuur en de verbetering van het ecosysteem. De wijngaarden zijn gelegen aan de noordkant van de appellatie, en daardoor blootgesteld aan de Mistral, op een vurige bodem van zandsteen en rolkeien en ijzerhoudende rode klei. Deze bodems zijn een restant van de oude Rhônevallei
Opvoeding
De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd, daarna worden de druiven direct geperst en blijft het sap gedurende 5 dagen op zijn most alvorens het gefermenteerd wordt. Fermentatie met wilde gisten gebeurt deels in oude eiken vaten en deels in betonnen vaten. Daarna rijpt de wijn gedurende 8 maanden “sur lie”, 50% op eiken vaten en 50% op betonnen vaten
Kleur
Heldere, gele kleur met groene accenten
Neus
Mooie geur van rijp geel fruit (perzik, peer, ananas), bloemen (acacia en roos), vanille en kokos
Smaak
Fruitige aanzet met lange afdronk en een frisse mineraliteit
Combineren
Risotto, ravioli, kreeft, krab, tarbot, wit vlees,...
Serveertemperatuur
8°C à 10°C

Château de Nages is een toonaangevende naam voor de appellatie. Op de ruim 70 ha wijngaarden (waarvan 40 ha in Costières de Nîmes) vindt biologische wijnbouw plaats. De wijngaarden zijn net ten zuiden van de stad Nîmes gelegen op de restanten van de oude Rhônebedding in een ecologisch park. Een subliem terroir!

De familie Gassier combineert voorouderlijke knowhow met moderne technieken en met een absoluut respect voor de bodem. Op die manier wordt er zorg gedragen voor de inheemse flora en fauna, een teken van de verbetering van ons ecosysteem.

Michel Gassier (4e generatie) laat zich bij het wijnmaken adviseren door oenoloog Philippe Cambie (o.a. Domaine Calendal), een gedreven wijnboer met aandacht voor terroir en respect voor de natuur. Ook tijdens de vinificatie worden uitsluitend wilde gisten gebruikt en worden er geen sulfieten toegevoegd.

De wijnen van dit domein bieden opmerkelijk veel kwaliteit voor hun geld!


gerelateerde items